Моя зелень
18 January, 10:54
Йоркширские пудинги😋
18 January, 10:54

Для теста:
🔸2 яйца;
🔸125 гр. муки;
🔸200 мл. молока;
🔸щепотка соли.
Сначала смешиваем муку с половиной молока и яйцами так, чтобы не было комочков, как для блинов. Добавляем соль, оставшееся молоко и переливаем тесто в кувшин – так нам будет удобнее разливать его по формочкам.
Берем форму на 12 кексов, наливаем в каждую лунку растительное масло толщиной в 1 см, ставим формочки с маслом в духовку, разогретую до 220 гр на 5 минут БЕЗ ТЕСТА так, чтобы масло нагрелось. После этого вынимаем формы из духовки и очень быстро разливаем тесто из кувшина по формочкам примерно на половину или 2/3, ставим в духовку примерно на 20 мин.
⬆Тесто начнет расти вверх, удваиваясь и даже утраиваясь в объеме, но внутри пудинги останутся полыми.
🥧Румяные пудинги достаем из духовки, остужаем и наполняем любимой начинкой. Это может быть сливочный сыр с кусочками лосося, ветчина и сыр, любимые овощи.
И конечно, украшаем блюдо 🌱, с которой оно станет полезнее и наряднее!